紀土　KID　純米酒　白麹仕込　杜氏資格保有者シリーズ#3　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆平和酒造の限定酒到着!

平和酒造入社12年目の髙木加奈子氏を中心に平和酒造の杜氏資格保有者たちでディスカッションをして生まれたお酒です。

白麹を用いて醸造に挑戦。通常は焼酎醸造の際に用いられる白麹を使用することでクエン酸による酸味をしっかりと生かしており、果物のような爽やかさとそれに負けない甘みのあるジューシーな味わい。
白ブドウのような香りと舌に残るしっかりとした酸味と甘み、少しだけ甘口の白ワインのような味わいに仕上がっています。

タレの焼き鳥や黒酢やバルサミコ酢を使った料理など、中程度に熟成した調味料を用いた肉料理によく合います。

そして何よりラベルが美味しそう〜!

原材料 : 米、米麹
精米歩合 : 黄麹50%、白麹70%、掛米50%
アルコール分 : 13%
産地 : 和歌山県平和酒造

保管方法 : 出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨