◆若き蔵人の挑戦!蔵人プロデュース「Mixseed(ミクシード)Series」

蔵人の平均年齢は30歳。若手の蔵人達が各々コンセプトを考え挑戦するシリーズ、その名も「Mixseed(ミクシード) 」

「混ぜる・交わる」を意味する“Mix”と、「種」を意味する“Seed”を併せた造語です。これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人たちが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を醸します。蔵人たちの新しい試みにどうぞご期待ください!

さて、今回!
蔵人である木村賢太氏のお米「まっしぐら」を使用した精米歩合96%のお酒。

「3年目のチャレンジは僕にとって集大成です。旨味と酸のバランスを取るのに苦労しました。冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみ頂けます。二度と出会えないこの味をお試しください。」

「口に含むとメロンのような果実の香りと穀物を感じさせる香。低精白ならではの穀物感と酸味がバランス良く感じられ、舌にぴちぴちと感じるガス感があり、飽きずに飲み続けられます。燗にすると旨味と酸味が引き立つので肉料理との相性も良く食事と合わせて楽しめます。」とのこと。
brewed by 木村 賢太

蔵元おすすめの温度帯
・ぬる燗
蔵元おすすめの合わせる料理
・レバー、ホルモン、馬刺し等

原材料 : 青森県産 まっしぐら100%
アルコール分 : 13%
産地 : 青森県 八戸酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨