山川光男　ふゆ　2023　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆山形県の有志4蔵によるプロジェクト「山川光男」

「山川光男」は、山形県内の有志蔵元4蔵により2014年に結成されたユニットです。
「山形正宗」の【山】、「楯野川」の【川】、「東光」の【光】、「羽陽男山」の【男】、を組み合わせ、飲み会の〆のラーメン屋で命名されました。

このプロジェクトは
・銘醸地として世界的に認知度を上げ、山形を日本酒におけるブルゴーニュにする
・日本の農業の衰退を防ぎ、将来に美しい水田風景を保持する
この2つの高い志を、徹底的に遊び心を持って実現していくことを目指すものです。

今回は「発酵食品」をテーマに、山形県大石田町の特産品「ぺそら漬け」をイメージしたラベルに仕上がりました。
味わいは、発酵食品に合うお酒をテーマに、乳酸や発酵臭を抑えるべく山廃仕込みを採用。
冷でも燗でも楽しめる一本です。

原材料 : 山形県産出羽燦々
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%
産地 : 山形県男山酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨