山本　世田谷ブルー　純米大吟醸　試験醸造酒　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆ピュアブラックでおなじみ「山本」から新たな純米大吟醸が誕生!

その名も「世田谷ブルー」!

所ジョージさんの世田谷ベースで使われているオリジナルカラーを使用しているので「世田谷ブルー」と名付けたそう。

今年の春に極楽とんぼの山本さんと(!?)山本社長が「山本」同士でコラボした商品と同じレシピで仕込んだお酒になります。

グレープフルーツを連想させるジューシーな酸味が特徴で、甘さは控えめ、ドライなテイストに仕上がっています。
酵母は敢えて香り控えめな酵母を使用しており、3種の酵母(6号酵母、リンゴ酸多酸性酵母、セクスィー山本酵母)が織りなす複雑な芳香を楽しんでいただけるように華やかさは抑え気味にしてあります。

原料米 : 一穂積98%、秋田酒こまち2%
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.8
アルコール分 : 15%
産地 : 秋田県山本合名会社

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨