紀土　KID　Shibata's　純米大吟醸　be cool!　1800ml

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2024年11月の定休日
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2024年12月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆杜氏が選んだ「Best of 純米大吟醸」!!

紀土の代表作「純米大吟醸50」の数ある仕込みより醸造責任者・柴田杜氏が選んだ「Best of 純米大吟醸」です。
「be cool!」には日本の暑さを「coolにカッコよく乗り切ろう」というメッセージが込められています。

今年の山田錦は例年以上に溶けず、仕込みに苦労したとのこと。温度管理と水の量を調整、コントロールすることで洋梨やりんごを思わせる透き通るような香りと爽やかなガス感を感じるお酒に仕上がりました。
上品できれいな甘味と酸味のバランス、そして旨みをお楽しみください。

今期は総数「800本」のみの極少量生産となります。

原材料 : 山田錦
精米歩合 : 50%
アルール分 : 16%
産地 : 和歌山県平和酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨