作家ボリス・ヴィアンの著書「L'ecumes des jours」をnuitsに変えました。
全房でマセラシオンカルボニック中に毎日抜いたフリーランジュースとプレスジュースをブレンドし、フードルで9ヶ月発酵・熟成しました。

(22.5.12　スタッフコメント)
しっかりとした果実味にほんのりガス感。20VTに感じた青っぽさはなくまとまりのあるエキス。

原産国:　フランス　ロワール
造り手:　ドメーヌ・ジュリアン・ピノー
タイプ:　赤・フルーティー
土壌:　シレックス、粘土石灰
品種:　カベルネフラン100%
アルコール度:　12.75%

酸化防止剤無添加

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ドメーヌ・ジュリアン・ピノーについて】
クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナー Catherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・ ピノーです。1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・ スーセで収穫をして、ワインを造ろう!と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。みっちりとエノローグを勉強した後、2012〜2013年プロヴァンスのDomaine Terres Promisesドメーヌ・テール・プロミズやクリス トフ・コモールで仕事をして、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella Morantinノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ ブランシュのカトリーヌと出会い、畑購入となったのです。