◆「紀土」の蔵から「平和どぶろく」!

原材料は「米」「米麹」。
日本酒造りにおける基本中の基本ですが、同じ構成要素で作られるお酒があります。
それが日本酒の酒造りの祖先ともいえる「どぶろく」です。

清酒と異なり「もろみ」を濾さないどぶろくは、神様にお供えするお酒として古くは日本各地で造られていました。
酒税法の下での厳格管理により密造酒の代名詞ともされていた時期もありましたが、近年では「どぶろく特区」の解禁などにより「どぶろくの文化」が蘇り「農家」の酒という立ち位置を戻しつつあります。

「平和どぶろく」では、米の柔らかみ、和歌山の水の綺麗さを表現しています。
今回初チャレンジでありながらも非常バランスの良いどぶろくになっております。

綺麗で柔らかな口当たり、どぶろくならではのお米のコクや甘味、心地よいガス感。
ほんのりフルーティでどぶろくビギナーの方にもおすすめです♪

(22.8.6　スタッフコメント)
ヨーグルト系の香り。ネガティブではなくポジティブな印象です。それになんだか懐かしいような…口当たりはさらさらしています。ほんのり感じるガス感も心地よいです。まさに大人のための爽やか系飲むヨーグルトといった一本です♪

原材料 : 米、米麹
アルール分 : 13%
産地 : 和歌山県 平和酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨