にいだしぜんしゅ　純米90　《番外・大限定》　1800ml

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日本酒・地酒

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◆より玄米に近い精米歩合90%!低精白のにいだしぜんしゅ!蔵出し総数420本の超限定品!

酵母無添加・蔵付き酵母仕込み、自然米の旨みを最大限に引き出した純米酒です。

お酒の原料はお米です。そのお米によってお酒の味は全然違ってきます。
だから、お米には徹底的にこだわりました。

自社田や契約農家で栽培しているお米は、一切農薬・化学肥料は使用せず、細やかに決められたルールの下に栽培されています。

・元肥は、稲ワラや籾がら、米糠を用いた堆肥やぼかし堆肥であること。
・本肥は有機肥料とすること。出穂後の追肥は行わないこと。
・農薬は一切使用せず、除草は手取りや田車によるものとすること。
・作業・栽培管理記録を必ず作成すること。

精米歩合90%の自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使って、醸しだした純米原酒。濃醇な味わいで、ほどよく熟成した旨味をたっぷりと楽しんでいただける飲みごたえのあるお酒です。

原料米 : トヨニシキ
精米歩合 : 90%
アルコール分 : 16.5%
産地 : 福島県仁井田本家

保管方法:冷暗所(火入)
*普通便発送可能