紀土　KID　Shibata's　純米大吟醸　be ambitious !　1800ml

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2025年4月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆杜氏自ら選んだ限定出荷品!!!

紀土の代表作「純米大吟醸50」の数ある仕込みより醸造責任者・柴田杜氏が選んだ『Best of 純米大吟醸』です!!!
さらにその中でもベストの出来の仕込みの最良部分「中取り」原酒となります。
華やかな香り、ふくらみのある味わいと旨味がありながら繊細なキレが引き立ちます。

「be ambitious」には日本酒の魅力を伝えるということの気概と志をメッセージとして込めています。

(蔵元コメント)
杜氏の柴田が、R4BYの純米大吟醸の仕込みの中で一番いいお酒から選んだ中取りの純米大吟醸。R4BYの山田錦は例年より溶けにくかったですが、麹をしっかり作ることで甘みを出した結果、マスカット、りんごのようなフルーティで華やかな香りがし、甘みと旨みの後に余韻を楽しめるジューシーなお酒となっております。ワイングラスで飲むとより香りも楽しめます。綺麗な脂身の牛肉、いくら、カプレーゼ、アボカドのサラダなどと合わせるのがおすすめです。

原材料 : 山田錦
精米歩合 : 50%
アルール分 : 16%
産地 : 和歌山県平和酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨