◆甘いバナナの香りをもつ芋焼酎

「フラミンゴオレンジ、クールミントグリーン」に続き、「鹿児島香り酵母1号」を使い減圧蒸留を行った芋焼酎サニークリームが今年も登場!!

ほのかに甘い香りと、バナナのような風味が感じられる芋焼酎です。
より特徴を出すために、アルコール度数は少し高めの28度で設定。
飲み方は、焼酎を冷やした上でロックもしくは炭酸割りがおすすめです♪

(発売までの経緯)
平成4年に国分酒造の杜氏になった安田宣久は、平成7年に初めて「黄麹蔵」に取り組みました。黄麹を使い米の割合が多い仕込み方法で、更に減圧蒸留を行うという独自の手法を考案し、軽やかなタイプの芋焼酎「黄麹蔵」が発売になりました。
安田宣久はその2年後の平成9年に、業界初の芋100%焼酎「いも麹芋」に取り組むことになり、芋100%焼酎の発展形として「安田」「フラミンゴオレンジ」も生まれましたが、一方で、安田自身が初めて独自の手法を考案した「黄麹蔵」をより発展させたいという想いはずっとあったようでした。
令和元年、「クールミントグリーン」に取り組んだ際に、もろみの段階からバナナやメロンのような香りを強く感じ、手ごたえをつかんだ安田宣久は、米の割合が多い「黄麹蔵」の仕込み配合で行えば、香りはより強くなるのではないかと考え、令和2年秋に初めて取り組みました。
もろみの段階から香りの特徴がよく感じられ、出来上がった焼酎は、バナナやメロンの香りにたとえられる"酢酸イソアミル"の値が19.1と、「クールミントグリーン」の17.6よりも更に高い値となりました。

原材料 : さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産米、白麹)
アルコール分 : 27度
産地 : 鹿児島県 国分酒造株式会社

※お一人様2本までとさせていただきます。