而今　きもと　赤磐雄町　火入れ　720ml

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2024年12月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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※ご紹介のみとさせていただきます。

「木桶」と「きもと」の技法が生み出す、きらめく酸味が感覚を研ぎ澄ませます。木桶ならではの微細な木香と而今の独特の旨みが、時間を超えた職人の技の結晶として舌上に広がり、その至高の風味は秋の幸との相性も抜群です。

余韻は非常に長く、複雑さの中にベールが幾重にも重なりつつ、素直に『美味しい!』という感情が強く残る。この逸品は、これまでの而今を踏襲しつつも、新しいステージの味わいを感じさせる一瓶となっております。

原料米 : 岡山県　赤磐雄町
精米歩合 : 50%
日本酒度 : -3
酸度 : 1.7
アルコール分 : 15.5%
産地 : 三重県木屋正酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨