【自然派】ドメーヌ・ジュリアン・メイエー　レブルデマ 19　白泡 750ml

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ワイン

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メイエ家の愛娘エマの20歳のお祝いで造り始めたキュヴェでピノブランをプレス後ステンレスタンクで発酵、11月にティラージュし6ヶ月瓶内発酵・熟成、ルミアージュを施しながら20年5月にデゴルジュマンしました。

クリアなイエロー、泡立ちはきめ細かく、ハーブの香りを感じます。果実の甘味と旨み、しっかりとしたエキス感が口中に拡がり、癒される優しい逸品です。

原産国:　フランス　アルザス
造り手:　ジュリアン・メイエー
タイプ:　白泡
土壌:　珪質土(砂岩、花崗岩、片岩、片麻岩)
品種:　ピノブラン100%
アルコール度:　12.5%

酸化防止剤無添加

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【ドメーヌ・ジュリアン・メイエーについて】
ドメーヌ・ジュリアン・メイエーは1705年から存在する歴史ある造り主で、1999年から100%ビオディナミ農法にしました。醸造面においても人為的に必要以上に手を加えず常に酸化防止剤無添加で造りあげています。「土を醸造家が借りている」とは彼の名言の一つで常に自然への敬意をはらい、日本の自然農法の第一人者・福岡正信氏の考え方も取り入れ、畑には藁がまかれています。