川鶴　130周年記念酒　KAWATSURU SINCE1891 ～知新～　1800ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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川鶴酒造創業130年を記念して造った記念酒第2弾!

★★★飲食店限定酒★★★

・ご注文フォームの「その他お問い合わせ」(備考)欄に必ず飲食店情報をお伝えください。
・電話番号、店舗名などがWEB検索で確認ができない場合はご注文を承ることが出来ません。
自動的にキャンセルさせていただきます。
・720mlサイズは一般販売となります。

醸造技術の原点に立ち返り生酛仕込みにチャレンジしました。
使用酒米は20年前より地元契約農家が作る高品質の山田錦を使用し
【オール香川県産】にこだわりました。

更に酵母は香川県で生まれたさぬきオリーブ酵母を使用し、
新しい時代の幕開けとしての位置づけです。
速醸酛とは違う大きな可能性と深みを感じる味わいは、
これから川鶴酒造が歩む100年、200年先を見据える1本となりました。
多くの方と歩んできた130年とこれから歩んでいく未来へ希望を込めて。

原料米 : 香川県産山田錦
精米歩合 : 65%
酵母 : さぬきオリーブ酵母
日本酒度 : -3
酸度 : 2.5
アルコール分 : 15%
産地 : 香川県川鶴酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨