新政　亜麻猫　【別誂直汲】　白麹仕込　純米酒　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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※完売御礼
※紹介のみとさせていただきます

※総生産数360本　シリアルナンバー入り

◆【別誂直汲　べつあつらえじかくみ】

直汲みとは、最も良質な部分を抽出してそのまま瓶詰めした貴重なお酒です。

新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。

通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されており、日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。

まさに「新政」の実験的精神を端的に表した作品として、定番化されて12年を経た現在においてもひときわ異彩を放つ存在であるといえる。

さらに「Colors」、「陽乃鳥」同様の木桶仕込みであり、近年はその個性をより強めている。スピンオフとしては瓶内二次発酵を行った活性濁り生酒「亜麻猫スパーク」が存在する。
(新政酒造オフィシャルサイトより抜粋)

原料米　:　あきた酒こまち
精米歩合　:　60%
醗酵容器　:　木桶
醸造年度　:　令和2酒造年度
杜氏　:　植松誠人
アルコール　:　13%(原酒)
産地　:　秋田県　新政酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨