昇龍蓬莱　きもと純米吟醸　雄町60　槽場直詰生原酒　720ml

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日本酒・地酒

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◆魅力がつまった一本「雄町」&「きもと」の槽場直詰生原酒

酒造好適米「雄町」を100%使用、きもと仕込み、生原酒(直汲み)の昇龍蓬莱ブランドの中でも1ランク上の上級スペックとなる純米吟醸です。

本来ですとじっくり熟成させて火入れしてお燗が魅力的なスペックでもありますが、あまりの出来の良さに、厳寒期に槽場直汲みで採り、数ヶ月蔵で貯蔵させて味をのせ生原酒での発売となりました。

冷でも常温でも燗でも幅広いいけるタイプです。
ほんのりぶどうを連想させる香りときもと仕込みならではの旨みを思わせる、ふくよか、そして柔らかな含み香が良い感じです。

生原酒で約半年冷蔵熟成されたことにより、まるみを感じる甘さと、槽場で直汲みをしたためにかすかに残るガス感が心地よいです。

雄町のきもと仕込みならでは、甘み、酸味、心地良いほのかな苦味とふくらみ、とろりと充実した丸い味わいなど様々な味わいを感じますが、旨みと酸の調和がお見事です。

原材料 : 雄町
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +3
酸度　:　2.3
アルール分 : 17%
産地:神奈川県　大矢孝酒造

保管方法:冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨