21日間のマセレーション
ファイバータンクで5ヶ月の熟成

キュヴェ名は大切な人へのオマージュとのこと

原産国:　フランス　ロワール/シノン
造り手:　ジェラール・マリュラ
タイプ:　赤・ミディアム
土壌:　黄土
品種:　カベルネ・フラン100%

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ジェラール・マリュラについて】
シノン近郊、ティゼ村外れに残る、16世紀に岩壁をくり抜いて設けられた原始的な横穴でワイン造りを行う生産者。穴蔵にはステンレスタンクなど現代的醸造設備も皆無、除梗すら全て手作業で行う。当主ジェラール・マリュラはロワールの醸造学校創業後、アンジュ自然派の先駆の一人ジョー・ピトンで研修。その後2004～2013年までロワールの老舗メゾン、シャトー・ド・クーレーヌで働く。その仕事と並行して、自身のドメーヌを2005年に立ち上げた。当初0.45haからスタートした畑は、現在は1950年植樹の古木カベルネ・フランの区画を含む3.2haにまで拡張。多くのキュヴェは亜硫酸無添加。そのワインには、ロワールのカベルネ・フランの格調高さと気品、素朴と野趣がないまぜになり、目覚ましい滋味は感動的。シノンが生んだ偉大な文豪フランソワ・ラブレーがもし口にすれば必ずや絶賛し、巨人ガルガンチュア(ラブレー代表作の主人公)にきっと何本も飲み干させたであろう味わいである。年産10,000本前後。