(21.3.2　インポーターコメント)
ガメ、プールサール、モンドゥーズ。色調はそれほど強くないやや濁ったガーネット。樽熟成のニュアンスとグラスで膨らむアルコール感を伴った果実感がボリューム感を与えている。ヴァルポリチェッラ・リパッソを思わずイメージさせる葡萄のエキスの濃さを味わうことのできるエネルギーに満ちたワイン。

原産国:　フランス　サヴォワ
造り手:　グレゴワール・ペロン
タイプ:　赤
土壌:　
品種:　 ガメ　プールサール　モンドゥーズ
アルコール度:　14%

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【ドメーヌ・ド・ラ・コンブ・オ・レーヴについて】
樹齢100年を越えるプルサールの古木が、薄い表土で岩だらけの急斜面に残る0.4haの区画。“夢見る谷(=コンブ・オ・レーヴ)”と当主グレゴワール・ペロンはこの谷をそう呼ぶ。2010年ドメーヌを立ち上げる前に、ジュラ自然派の名手ジャン・フランソワ・ガヌヴァで3年の研修後、ブルゴーニュ、アメリカ、ニュージーランドなどでも十全に醸造家としての経験を積んできた。彼の畑の大半は混植されており、、混植・混醸によるワインの表情の豊かさの追求でも、注目すべき存在である。畑は全部で2.2haで冬には畑の中に家畜(主に羊)も放牧している。買いブドウのワインには“大樽を運ぶトラック”が、自社畑のブドウ由来のワインには“羽の生えた牛”が、王冠にあしらわれている。いずれの素性のブドウであっても、そのブドウの地域の味わいに加えて、アルプス麓の寒く澄んだ空気を感じさせる、透明感のある味わいのワイン。