美丈夫　純米吟醸　CEL-66　720ml　(青)

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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※2,000本限定の「CEL-66」酵母使用!

これまでに「美丈夫」が出品酒用の大吟醸だけに使用していた高知県の独自酵母「CEL-66」を初めて純米吟醸に使い、香り高く飲みやすい食中酒に仕上げました。

<味わい>

デリシャスリンゴやライチを思わせる、華やかでかぐわしい香りです。口に含むときれいな甘みと酸が感じられ、後キレの良い軽快さも兼ね備えています。これまでの「美丈夫」に比べると香り、甘み、酸の高さが特長ですが、料理の邪魔をしない食中酒でもあります。

相性の良い料理は魚介類をはじめ、動物性のものでは半熟卵のイクラのせ、牛すじ大根などと良く合い、食べながら飲んでこそうまい酒質です。

<杜氏コメント>

全国新酒鑑評会の出品酒「大吟醸薫」に使用している高知酵母で造った、食中酒としての純米吟醸です。

上品な香り甘みがありながら、「美丈夫」らしいクリアで後キレの良さも感じられる酒質となっています。

原料米　:　高知県酵母(CEL-66)
精米歩合　:　55%
日本酒度　:　+1
酸度　:　1.5
アルコール : 15%
産地 : 高知県　濱川商店

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨