山本　ターコイズブルー　純米吟醸　改良信交　1800ml

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日本酒・地酒

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◆限定酒　「ターコイズブルーブルー」

秋田県で酒米用品種としては、初めて採用された「改良信交」(かいりょうしんこう)。

1955年、湯沢市山田の佐藤保太郎氏が「信交190号」(たかね錦)から選抜したもので、原品種より早生で心白(しんぱく)の発現が良く、醸造特性も良いとされましたが、その収穫の難しさもあってか、ピークの1960年には2200haあった作付けもその後減少の一途を辿り、現在では希少な酒米となっております。

そんな希少な酒米で仕込まれ、パワーストーンで邪気を払い、幸運を呼び寄せる意味を持つ「ターコイズ」が名付けれました。

※この「ターコイズブルー」は、秋田県内への限定流通を最優先しているため、極少量の県外出荷、当店でも初入荷です。

原料米 : 改良信交
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
産地:秋田県　山本合名会社

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨