川鶴　KAWATSURU　Olive　純米吟醸(W)(白)　火入れ　720ml

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2024年11月の定休日
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2024年12月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆「さぬきオリーブ酵母」仕込み

地域性や独自性の高い商品の製造・販売を目的として香川県酒造組合と香川県が共同でオリジナルの日本酒酵母の探索の結果、小豆島のオリーブから酵母採取しました。

「KO18」というさぬきオリーブ酵母を使い、上品でメロン様の香りと一夏をこえて熟成し抑揚のある旨みを実現しました。

綺麗で軽快な酸がアクセントとなり、秋の味覚とも楽しんで頂けます。

原料米　:　オオセト
精米歩合　:　55%
使用酵母　:　さぬきオリーブ酵母「KO18」
日本酒度　:　±0
酸度　:　2.1
アルコール分　:　14%
産地:香川県　川鶴酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨