美丈夫　純米吟醸　山田錦　米一粒酒一滴　720ml

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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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「米一粒酒一滴」は、最善の方法で処理された原料米一粒一粒から最高の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯の酒になるという意味で、原料処理が命だと考える当蔵の基本理念を表現した純米吟醸です。

パイナップルのような南国フルーツを思わせる芳醇な香りと米のコク、旨味が感じられます。

10℃前後で香りと味幅がさらに広がります。スズキのアクアパッツァ、ホタテ貝のムニエルなど、酸味やコクのある料理と相性が良く、ワイングラスで食中酒としてお楽しみいただけます。

【杜氏コメント】

「米一粒酒一滴」の特長は、酒造りで一番大切な洗米、吸水を全量ネット手洗いの限定吸水により、米一粒一粒に最適の水を吸わせ、最善の蒸米を作り上げるところから始まります。
少量仕込み、低温発酵、無濾過、一回火入れに低温での瓶貯蔵と、考えられる最善の方法でお届けさせていただきます。

原料米　:　山田錦
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +3
酸度 : 1.5
アルコール : 15%
産地 : 高知県　濱川商店

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨