【自然派】ジェラール・シュレール・エ・フィス　ピノ・ブラン18　白 750ml

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　　※定休日: 火曜日

ワイン

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最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、
その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラールが自社醸造を開始し、
1982年からブリューノがドメーヌに参画。
16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、
土が驚くほど柔らかく健全そのもの。

収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、
格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、
気品とミネラル風味が横溢する。

亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、
添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。
平均収量は30～35hl/ha。
所有する畑は計7haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、
キュヴェ数は膨大となる。

白ワインは、3週間～1年のスキンコンタクトを経るものや、
アルコール発酵が1年に渡るものもある。
さらに近年、アルザスの古代品種の栽培も開始し将来のリリースが待望されている。

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原産国:　フランス　アルザス
造り手:　ジェラール・シュレール
タイプ:　白
品種:　ピノブラン