※お一人様1点限りとさせていただきます

◆超限定酒　【亀の尾　荒押合併】

この商品は、山形県高畠にある小林酒造契約地区で栽培された「亀の尾」を厳選して今回特別に採っていただいた限定商品でございます。

幻の米「亀の尾」特有の瑞々しいタッチ、清廉された酸味や輝く質感を十分に引き出しおります。

鳳凰美田の「亀の尾」は山形県の生産農家の皆様によって手塩にかけて育てられております。長い歴史「亀の尾」が作り続けられた故郷で、春から晩秋にかけ、一年間の季節の移り変わりや、一瞬、一瞬の時間の積み重ねの中、自然と人の和の繋がりを感じていただければと存じます。

小林酒造の米作りからグラスに注ぐまで、鳳凰美田のテロワールを表現した一貫造りの純米吟醸酒となっております。

今回は特別商品として「あらばしり」、「押し切り」の合併ブレンドした濁り酒として登場!極少量のみの入荷となります。

搾りの工程で最初に垂れてくる「荒走り(あらばしり)」と最後まで丁寧に搾りきった部分「押し切り」を絶妙な配合でブレンドした特注品!!

特に「押し切り」は、様々な味わいを感じる部分で、この仕込みのレベルの高さを見る上で一番最高になるお酒です。

あまり冷やしすぎず、グラスに注ぎゆっくりと空気に触れさせながら飲みますと、味わいの膨らみお米の優しさ、独特の香り、甘み、質感などをお伝えできるかと存じます。

上品でほんのりマスカットの香りが広がります。
鳳凰美田にしては穏やかな香りです。旨みは程よくあり、
やさしく柔らかくバランスが良い甘さが体に染み渡ります。

原材料 : 亀の尾
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
仕込み : 96号
産地:栃木県　小林酒造

保管方法:冷蔵庫(生酒)
*夏場はクール便推奨