笑四季　もう希望はないと君がいうまえに…　1800ml

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日本酒・地酒

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◆笑四季劇場　「最奇作　低アルコール酒」登場!!

今作では、当方の意図に反し野生酵母の混入を招いたことで、通常のもろみの挙動とはあきらかに異なる経過をたどり、アルコールの低い状態での上槽となりました。

全く予期せぬ規格外の味わいですが、このような酒質の方向性は今後検討の余地が多分に感じられるところかと考えております。

絶望の淵に見た情景は優しさなのか、それとも狂気なのか。
ぜひご堪能、ご笑飲いただければ幸いです。

原料米 : 滋賀県産越神楽
酵母　:　野生酵母
酒母　:　高温糖化乳酸酒母
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 13%
産地 : 滋賀県　笑四季酒造

保管方法:冷蔵庫(一回火入れ)
*クール便推奨