ウルトラディションは彼らが所有する複数のテロワールのブレンドで、スタンダードなキュヴェであると同時に、彼らの地域のテロワールを象徴するキュヴェ。

いわゆる従来のシャンパーニュの中での伝統ではなく、それを大きく新世代が超えていくという思いが込められている。

バリックで保管(熟成)したリザーヴワインを毎年40%の比率でアッサンブラージュ。

原産国:　フランス　シャンパーニュ
造り手:　ラエルト・フレール
タイプ:　泡・辛口
品種:　ピノ・ムニエ主体、シャルドネ、ピノ・ノワール

*ワインの品質保持のため、
夏季配送はクール便に変更させていただく場合がございます。

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【ラエルト・フレールについて】
1889年、ドメーヌとして創業。現在7代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理する。父ティエリーの代からビオロジック栽培に取り組み、近年はアルザスの気鋭ジュリアン・メイエなどでも経験を積んだオーレリアンが、その経験を生かしビオディナミ栽培に転換した。数多いキュヴェの中でも「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」は1948～60年植樹の木のみ、「レ・ロング・ヴォワ」は1965年と70年植樹の木のみから醸造するなど、古木へのこだわりも並外れたもの。さらなる試みは、古代品種プティ・メリエ、アルバンヌの他、ピノ・グリ、ピノ・ブランにシャンパーニュの基本3品種を加え醸造する「レ・セット・セパージュ」。栽培が困難でかつ低収量の2つの古代品種の素晴らしさを、情熱と忍耐で見事に表現・開花させたこのキュヴェは、今後のシャンパーニュのさらなる可能性を鮮やかに示唆する偉大な1本とさえ言えるだろう。