にいだしぜんしゅ　きもと　純米無濾過　熟成生酒　酵母無添加　1800ml

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2024年12月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆秋限定の熟成無濾過生純米!

お酒の原料はお米です。そのお米によってお酒の味は全然違ってきます。
だから、お米には徹底的にこだわりました。

自社田や契約農家で栽培しているお米は、一切農薬・化学肥料は
使用せず、細やかに決められたルールの下に栽培されています。

・元肥は、稲ワラや籾がら、米糠を用いた堆肥やぼかし堆肥であること。
・本肥は有機肥料とすること。出穂後の追肥は行わないこと。
・農薬は一切使用せず、除草は手取りや田車によるものとすること。
・作業・栽培管理記録を必ず作成すること。

精米歩合80%の自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使って、醸しだした純米原酒。特撰自然酒よりもさらに濃醇な味わいで、熟成した旨味と甘みをたっぷりと楽しんでいただける飲みごたえのあるお酒です。

この度秋限定の熟成無濾過生ver.として発売となりました。

原料米　:　トヨニシキ
精米歩合　:　80%
アルコール分　:　16.5%
産地:福島県　仁井田本家