越の白鳥　仕込21号　特別純米　ひやおろし　無濾過原酒　　720ml

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日本酒・地酒

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◆新潟地酒、注目の醸造家・武田良則が醸す仕込『仕込21号』

『山間』、『越の白鳥』を造る武田良則杜氏が醸す、
「仕込21号」の無濾過原酒です。

火入れ後の低温熟成によりふくらみのある旨みがあり、透明感と柔らかさを兼ね備えています。

最初に滴り落ちてくる「荒ばしり」、最後に搾りきる「責め取り」部分を絶妙な配合でブレンドしました。

あまり冷やしすぎず、グラスに注ぎゆっくりと空気に触れさせながら
飲みますと味わいの膨らみお米の優しさ、
独特の香り、甘み、質感などをお伝えできるかと存じます。

原料米: 五百万石　100%使用
精米歩合 : 60%
日本酒度 : 非公開
酸度 : 非公開
アルコール分 : 17%
産地:新潟県　新潟第一酒造