凌駕　(りょうが)　純米吟醸　越淡麗　秋だより　1800ml

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2024年11月の定休日
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2024年12月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆新潟の注目銘酒、豊かな旨口酒を造る『凌駕』の秋酒!

新潟県が誇る最高級酒造好適米「越淡麗」を50%まで磨き上げた純米大吟醸と名乗ってもおかしくない上品な吟醸香と旨みがまとまった、香味のバランス良しの仕上がりです。

赤松林から湧き出ている水、良質な酒米、そして自然豊かな風土、これらを無くして「凌駕」は醸せません。
創業当時からの横井戸の水を用い、良質な酒米を自社精米する事により、昔から妥協しない酒造りを行っております。

「ザルによる米の手研ぎ」、「昔からの和釜での蒸米」、「機械に頼らない麹造り」、「泊まり込みによる、もろみ管理」、「吟醸酒以上の酒は全て槽搾り」など、飲んでいただいた方に美味いと言っていただけるように挑戦を続けています。

原材料　:　越淡麗
精米歩合　:　50%
日本酒度　:　+3.5
酸度　:　1.5
アルール分　:　16%
産地　:　新潟県　松乃井酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨