大倉　山廃特別純米　備前朝日　直汲み無濾過生原酒　2021BY　720ml

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日本酒・地酒

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◆令和3酒造年度。今が最も美味い!!

根強いファンを持つ大倉から岡山県産「備前朝日」を100%使用した山廃純米の無濾過生原酒が登場!令和3酒造年度の生酒熟成酒となります。

大倉らしいフルボディなエキスに、コントラスト豊かな味わいが楽しい一本。

(蔵元コメント)
いわゆる香り系の吟醸とは全く異なりますが、トロリと感じる舌触りからの、南国系の完熟フルーツを彷彿とさせる朝日米の芳醇な旨味がガツンと炸裂。
さらにキリっとした酸味やスパイシーなほろ苦さなどが複雑かつ絶妙に全体を引き締めてインパクトとキレを感じます。

(22.9.1　スタッフコメント)
たっぷとしたボリューム感で口内を内側からぐぐっと押し広げるようなアタック。ふくよかで豊かな米の甘み。じんじん染み渡る余韻。コントラスト豊かで味が濃いにも関わらず飲み飽きしない味わいです。

原料米 : 備前朝日
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -5前後
酸度 : 3前後
アルコール分 : 17〜18%
産地 : 奈良県大倉本家

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨