◆令和2BY新酒生酒が遂に完成!
◆「カンパイ!日本酒に恋した女たち」映画公開記念のオリジナル酒!

「富久長」醸造元・今田酒造本店の今田美穂さん、日本酒ソムリエの「GEM by moto」の千葉麻里絵さん、ニュージーランド人の日本酒伝道師レベッカ・ウィルソンライさん、日本酒にかかわる 3 人の女性の生き方を追ったドキュメンタリー映画「カンパイ!日本酒に恋した女たち」。
2019 年 4 月 27 日の公開されました。

その公開を記念して限定醸造された「KAMPAI×富久長 草 KUSA」。
今、日本酒界で活躍する千葉麻里絵さんとコラボを組み、一緒に酒質設計をしたお酒です。コンセプトは、映画のテーマに合わせて「すべての働く女性へのエール!」。

イメージは「八反草」のもつ、グリーンを感じるボタニカルな、そして上質でナチュラルな富久長。心地よい渋苦さ、瑞々しいミネラルを感じるような野菜、たとえばハーブやグリーンリーフのサラダと合う日本酒、そんなペアリングをイメージしています。

だから度数はワインと同じくらい、13%前後のライトな仕上がりを目指します。
今田酒造本店が 2001年、一握りの種もみから復活させた在来種の「八反草」。今回のオリジナル酒は 20 年近く「八反草」に向き合ってきた技術の結集です。

オール「八反草」の大吟醸で、酵母は広島 9号系のみ、そして低アルコール原酒。今田酒造本店にとって挑戦の酒となります。
千葉麻里絵さんとコラボしたからこそ出来た「KAMPAI×富久長 草 KUSA」。
これまで、そして、これから「日本酒に恋する女たち」に捧げます。

原材料　　:　広島県高宮町の八反草
精米歩合　:　50%
酵母　:　広島 C75
麹菌　:　ヒグチモヤシの吟醸用ダイヤモンド印
仕込み　:　400 ㎏仕込みの極小タンク720mlで1200 本
上槽　:　搾ったその日に全量　直汲み
アルコール分　:　13～14%
産地　:　広島県　今田酒造本店

保管方法:冷蔵庫推奨(生酒)
*夏場はクール便推奨