三連星　番外編　カナダ産シャンパン用酵母　1800ml

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日本酒・地酒

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◆【番外品】　今年はテーマは「ワイン酵母」

第2弾　『カナダ産シャンパン用酵母　滋賀県産山田錦60%精米』

昨今日本ワインが注目され、新たなワイナリーが全国で続々創業されています。

日本酒も日本の「國酒」として、海外から持ち込まれた醸造酒に遅れを取らないように　“温故知新”　の精神を持って新たな挑戦・試みを行い、アルコール業界の激流に飲み込まれないように対応をしていきたいと思っております。

今年の「番外品」で試験醸造するのは「ワイン酵母」を使った日本酒。
第二弾目の酵母はカナダ産「シャンパン用酵母」です。

いったい、ワイン酵母たちは日本酒に何を仕掛けるのか?
こいつを三連星の記憶回路に取り付けろ!

原材料　:　山田錦
精米歩合　:　60%
日本酒度　:　-8.7
酸度　:　2.1
アルコール分　:　15%
産地:滋賀県　美冨久酒造

保管方法:必ず冷蔵庫(生酒)
*クール便推奨