◆出羽桜の最高傑作酒　「愛山」の純米大吟醸原酒

最も希少な酒米とも称される酒米「愛山」仕込みの純米大吟醸。

奥深い香りと程よい熟成感が調和。
愛山の溢れんばかりの柔らかな旨味、重厚感と複雑性を
兼ね備えています。ベストな状態なお酒だけを選別。

「山田錦」と「雄町」の血統を受け継ぐ、「愛山」は大粒で心白(米の中心部のデンプン質)が大きい反面、栽培が非常に難しく幻の酒米と言われています。出羽桜でも、年にタンク1本と限られた生産量ですが、大切に醸したその酒は米の甘味と旨味に溢れ、飲み込んだ後も豊かな余韻が続きます。

<受賞歴>

2016年　インターナショナル・ワイン・チャレンジ　山形トロフィー
2014年　SAKE COMPETITION　純米大吟醸部門3位
2013年　全米日本酒歓評会　準グランプリ
2011年　インターナショナル・ワイン・チャレンジ　金賞
2010年　純米酒大賞　大賞

原材料　:　兵庫県産愛山
精米歩合　:　45%
日本酒度　:　+3
酸度　:　1,6
アルコール分　:　17%
産地:山形県　出羽桜酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(生詰)
*夏場はクール便推奨