明鏡止水　大吟醸　斗瓶囲い　720ml(木箱)

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2024年11月の定休日
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2024年12月の定休日
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　　※定休日: 火曜日

日本酒・地酒

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◆明鏡止水のフラッグシップ『雫酒』

袋吊りの一滴一滴を斗瓶に集め、低温にて貯蔵しました。

兵庫県産　山田錦の中でも特上米とされる「特A地区　加東市東条産　山田錦」を35%まで磨き上げたものを原料米に使用しました。

蔵出し総数僅か510本、最高の状態の雫酒を年一度限定蔵出し。

「明鏡止水」とは、『明鏡』はきれいに磨いた鏡のこと、『止水』は静止した水をいいます。つまり、一点の曇りもないまでに磨き上げられた鏡や静止して揺るがない水面のような研ぎ澄まされた心境であり、邪念がなく澄み切った心をさします。

米の旨味をご堪能下さい。

原材料　:　山田錦
精米歩合　:　40%
日本酒度　:　+3
酸度　:　1.5
アルール分　:　16%
産地　:　長野県　大澤酒造

保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)
*夏場はクール便推奨